Die Ölteilung ist eine Ölmodifikationstechnik, die durch Kühlung, Kristallisierung und Filtration festes oder halbfestes Öl mit unterschiedlichem Schmelzpunkt, Härte und Festfettgehalt erzielt, die die Anwendung von Ölen in Lebensmitteln erheblich erweitert. Beispielsweise wird das Palmöl IV52 überzogen, um das Palmhartöl IV36 und das flüssige Palmöl IV56 zu erhalten.

Wir können Ihnen eine komplette Lösung für die Ölaufnahme anpassen, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist.